Когда речь заходит о куриных яйцах, никто не станет отрицать, что они очень удобны, натурально вкусны, и большинство детей их любят. Хотя они являются популярным и недорогим блюдом, куриные яйца известны своей высокой питательностью. Согласно восточной медицине, яичные белки сладкие, обладают слабительным и детоксицирующим действием. Яичные желтки сладкие, нейтральные и увлажняют кишечник, восполняют кровь и успокаивают разум.
Несмотря на множество преимуществ, не всем можно есть яйца. Есть продукты, употребление которых с яйцами не только снижает питательную ценность блюда, но и сопряжено с риском возникновения болезней и множества «побочных эффектов».
Эту информацию я только что прочитал в газете и хочу ею поделиться, всем, кто ест яйца, рекомендую внимательно изучить ее для своей безопасности.
Некоторые продукты, которые не следует употреблять с куриными яйцами:
Молоко не следует употреблять с куриными яйцами. Иллюстрация/Источник: Интернет
1. Блюдо, которое является табу с куриными яйцами: молоко
Многие люди часто завтракают яйцами и горячим молоком. Однако, по словам магистра наук, доктора Доан Тхи Туонг Ви, заместителя директора Института клинического питания, молоко — это продукт, содержащий много лактозы, которая переваривается при встрече с ферментами лактазы в кишечной мембране. Между тем, яйца — это продукт, содержащий много белка, расщепляющего аминокислоты. Употребление этих двух продуктов вместе может вызвать несварение желудка, поскольку организм не может усваивать лактозу из молока.
2. Блюдо, несовместимое с куриными яйцами: чеснок
Согласно восточной медицине, куриные яйца не следует сочетать с чесноком, так как это вызовет вздутие живота и несварение. Кроме того, употребление этого блюда на голодный желудок может легко вызвать вздутие живота и головокружение. Даже пережаренный чеснок может привести к образованию многих токсинов.
3. Блюдо, несовместимое с куриными яйцами: чай
Большое количество дубильной кислоты, танниновой кислоты в чае при сочетании с белком в яйцах образует соединение белка и танниновой кислоты, которое замедляет моторику кишечника. Это приводит к длительной задержке кала в кишечнике.
Если вы едите слишком много яиц с чаем, вы можете столкнуться с усталостью, запорами и даже отравлением.
4. Блюдо, которое является табу с куриными яйцами: хурма
Употребление хурмы после яиц очень легко может вызвать пищевое отравление, которое может привести к острому гастриту с такими симптомами, как вздутие живота, боль в животе и диарея.
Если вы случайно съели хурму после яиц, вы можете смешать свежий имбирный сок с теплой водой и выпить. При необходимости можно использовать слабительные средства для максимально быстрого выведения токсинов.
5. Продукт, несовместимый с куриными яйцами: белый сахар
Яйца содержат белок и аминокислоты, которые вступают в химическую реакцию с фруктозил-карбоксилатом натрия в сахаре, образуя тем самым вещество, которое трудно усваивается организмом и оказывает негативное влияние на здоровье.
Более того, яйца уже сами по себе являются очень питательным продуктом, добавление сахара перегружает пищеварительную систему, увеличивая риск высокого уровня сахара в крови, ожирения — всё это заболевания, способные активировать злокачественные опухолевые клетки.
6. Блюдо, которое является табу с куриными яйцами: гусятина и крольчатина
Доктор Ли Шичжэнь, известный китайский врач и фармацевт времен династии Мин, однажды написал в своей книге «Бэньцао ганму», что: «Яйца в сочетании с гусятиной и крольчатиной вызывают диарею».
Причина в том, что гусятина, крольчатина и куриные яйца по своей природе «холодные». Более того, все три вышеупомянутых продукта содержат биологически активное вещество, и их совместное употребление вызовет реакцию, которая стимулирует пищеварительный тракт и вызывает диарею.
Куриные яйца питательны, но их нельзя произвольно сочетать. Иллюстрация/Источник: Интернет
Итак, какие продукты лучше всего употреблять с яйцами?
— Яйца в сочетании с овощами: Яйца сами по себе очень полезны, но в сочетании с некоторыми овощами, такими как помидоры, горькая дыня или редис, они помогут пополнить запас клетчатки и растительных витаминов для тех, кто редко ест овощи.
Кроме того, яичные желтки содержат антиоксиданты, а яичные белки помогают предотвратить старение, улучшить зрение и эластичность мышц. Поэтому, при употреблении яиц в сочетании с овощами, яйца становятся отличным «суперпродуктом».
— Черные бобы: Растворимая клетчатка в черных бобах помогает дольше чувствовать себя сытым и уменьшает тягу к еде. В сочетании с яйцами они обеспечат достаточное питание, при этом количество потребляемых калорий не будет слишком большим.
— Перец чили: Содержание витамина С в перце чили может помочь сжигать жир и превращать избыточный жир в энергию, что очень полезно для людей, сидящих на диете или страдающих ожирением.
Таким образом, вам достаточно использовать 1/2 стакана нарезанного перца чили с яйцами и другими овощами, и вы легко сможете похудеть, не прибегая к жестким диетам.
Выше приведены 6 продуктов, которые не следует есть с яйцами, о которых писала пресса; при употреблении яиц каждый должен помнить и тщательно изучить эту информацию, чтобы избежать вредных для здоровья «побочных эффектов».